Coriander og papaya raita (jógúrtsósa)

Þetta salat passar vel með ýmsum mat, þó sérstaklega vel með krydduðum indverskum mat því þetta er svona „kælisalat" :) þegar maður er alveg með logana í munninum!!! Ef þið eruð ekki hrifin af papaya (ég er ekki svo hrifin af því sjálf) má nota mango í staðinn. Það skiptir reyndar miklu máli hvers konar papaya maður notar því það sem fæst á Íslandi er freikar bleikt á litinn en það sem maður fær almennt t.d. í Kenya og víðar er líkara mangoi að lit og áferð og er alveg óætt fyrir minn smekk (bragðast eins og gubb!!!).