Ummæli notenda

Takk fyrir flotta síðu, kem örugglega til með að nota uppskriftir héðan þar sem ég er að reyna að bæta hollustuna í mataræði heimilisins, hef þegar séð margar girnilegar!

Kveðja,

Ingibjörg

Sæl Sigrún mín!

Ég brosti þegar ég sá þig í blaðinu í morgun :) Gaman að sjá að nammibindinið frá því í 12 ára bekk er ennþá í gildi. Frábærar uppskriftir!! Hver veit nema maður hætti í sykrinum og hveitinu einhvern tíma á næstu árum :) Til hamingju með síðuna

Kveðja

Selma

Kæra Sigrún, mig langar að setja inn uppskrift af pizzabotni sem ég gerði í gær, heppnaðist svona líka listavel!! Ég vafraði á netinu þar til ég fann pizzabotn án gers,og aðlagaði hana að mínu hráefni.

Ég nota helst alltaf lífrænar vörur, og olíu sem þolir betur hita, (sólblómaolía til steikingar) og vínsteinslyftiduft.

SPELTPITSA, gerlaus

Botn:

2 msk sólblómaolía

3 bollar spelt

4 tsk lyftiduft

heitt vatn

1 tsk salt

smá krydd (ég notaði reyndar töfrakryddblöndu frá pottagöldrum, salt í henni)

þurrefnin & olían eru sett í hrærivél eða þeytara & blandað vel saman

vatninu bætt útí á meðan hrærivélin er á hægri ferð

deigið á að vera smá klístrað

deigið er flatt út & bakað við ca 200°c í ca 4-5 mín

smyrjið tómatmaukinu á botninn – raðið síðan restinni af fyllingunni ofaná

bakað við ca 200°c í ca. 7-10mín

Mæli með að setja bara nóg af dóti ofaná.... það er svo miklu betra.

Ég setti pepperoni, banana og lauk, og rifinn mozzarella yfir.

Best þótti mér að nota nýja gúmmídúkinn sem leysir smjörpappír og þvott á ofnskúffum af hólmi!! Alger snilld.

bestu kveðjur og þakkir fyrir frábæran vef, hulda.

Heil og sæl! Ég tók eftir því að þegar þú bakar möffins setur þú bökunarpappír í formin til að þau festist ekki. Mig langaði að benda á að það er hægt að fá alveg frábær tefal möffins form í IKEA (tekur 12 möffins í einu) og ef þau eru spreyuð létt með PAM spreyi (eða öðru slíku) þá hreinlega flýgur möffinsið úr eftir baksturinn ;)

Það er reyndar misskilningur að ég orðist fitu. Jú ég forðast smjör og þess háttar en ég nota mikið af hnetum í uppskriftirnar mínar. Ég nota reyndar litla fitu en sú fita sem ég nota er holl fita eins og í avacado, hnetum, ólífuolíu, fiski o.s.frv. Ég nota heldur ekki rjóma í mat því mér finnst það ólystugt. Ég aðhyllist ekki Atkins eða þess háttar kúra en ég reyni alltaf að hafa gott hlutfall af fitu, kolvetnum og próteinum í matnum mínum. Við þurfum fitu fyrir liðina, beinin og vöðvana okkar og þess vegna er mikilvægt að borða feitan fisk, taka inn lýsi o.s.frv. Ef þú skoðar uppskriftirnar sérðu að mikið af þeim innihalda holla fitu en ég sneiði mikið fram hjá fitunni sem má finna í mjólkurvörum þar sem hún er ekki holl.

Er þetta aspartam ekki í lag í litlu magni...held ég hafi heyrt að maður þurfi að neyta kannski baðkars af aspartami svo það skaði mann eitthvað...????

þetta er alveg frábær vefur.. ótrúlegt að ég hef ekki skoðað hann almennilega fyrr.. best að fara að elda bara held ég..

en datt í hug að það mætti bæta í tenglana:

http://www.anaestugrosum.is/

bkv. Fríða María Harðardóttir

Sæl Sigrún.

Síðan þín er alveg frábær og þakka þér kærlega fyrir að fá að njóta hennar. Ég rakst á hana fyrir tilviljun í vetur. Þú hefur lagt mikla vinnu í þetta og er óeigingjarnt af þér að deila henni með okkur.

Ég fékk grænmetisæturnar í hljómsveitinni Hjálmum til mín í mat um daginn, en sonur minn er einn af hljómsveitarmeðlimum þótt hann sé ekki bara grænmetisæta. En ég fletti upp á þér til að nálgast uppskriftir og þeir voru nú aldeilis heppnir. Það sem ég gerði var:

Bakaði kókos-brauðbollur

New York salatið

Grænmetisböku og

Austurlenskar "fimm-krydda" grænmetis-eggjanúðlur

Núðlurnar þóttu mér sístar, en hitt var aldeilis frábært allt saman hvert öðru betra.

Ég á örugglega eftir að prófa meira af uppskriftunum þínum og kannski skrifa ég aftur um það hvernig til tókst.

Kær kveðja,

Gróa

Sæl Sigrún. Og takk fyrir frábæra síðu, ég er alveg húkt á að skoða og velta vöngum yfir ýmsum uppskriftum og reyna að breyta þeim, eins og þú hefur verið að gera, alveg dásamlegt, en það er eitt sem mig langar að spyrja um hvað sætuefni ertu að tala um, er það xylitol canderíl eða eitthvað annað, og svo sá ég að þú hafðir búið til orkustöng en fann ekki uppskriptina af henni. Við erum að fara í útilegu og þá væri gott að vera með eitthvað svoleiðis. Enn og aftur takk fyrir mig kær kveðja Hrafnhildur

vá vá frábær síða ég á eftir nota hana mikið ....

kveðja Sibba

Ég útbjó í gærkvöldi Kjúklingasalat með mangó-karrísósu sem ég fékk uppskriftina af hér á síðunni. Yndislega bragðgóð dressing.

Á eftir að prófa miklu fleiri uppskriftir :) takk, takk.

Sæl Sigrún

og takk fyrir skemmtilega síðu sem ég heyrði af í gegnum vinnufélaga.

Ég hef ekki prófað uppskriftirnar þínar (en á örugglega eftir að gera það) en það sem mér finnst gaman að og áhugaverðast er að lesa það sem þú skrifar um London.

Takk fyrir.

Sæl Sigrún og hjartans þakkir fyrir verulega góðan vef!

Ég rak augun í það að manninum þínum þykja Burritos góðar..líkt og mér sjálfri..ég bý oftast til tortillurnar sjálf, og nota til þess uppskrift frá Sollu á grænum kosti sem er alveg stórgóð og það besta er að maður er svo litla stund að henda þessu saman og baka á þurri pönnu!Og þúsund sinnum betra en þessar tortillur út úr búð...

5 dl spelt

2 msk sesamfræ

1 tsk sjávarsalt

1/2 dl ólífuolía

150-175 ml soðið vatn

Þurrefnum blandað saman og olíunni nuddað í speltið. Vatni bætt út í og hnoðað. Rúllað upp í nokkrar tortillur og bakað á þurri pönnu við meðalhita. Ógeðslega gott!

Kær kveðja

Svava

Þetta er frábær síða sem ég þarf að benda nokkrum konum á, þar sem ég var í magaminnkunaraðgerð fyrir tveimur mánuðum og þegar ég fæ gesti vil ég hafa hollt og gott meðlæti sem ég get líka sjálf nartað í. Langar líka að benda þér á "rjómann" sem ég nota í staðinn fyrir þennann óholla sem ég þoli ekki. Hann er svona;

3 eggjahvítur,

1 dós 10% sýrður rjómi,

strásæta, nutra sweet,

Eggjahvíturnar eru stífþeyttar og sýrði rjóminn settur laust saman við og svo strásætan, magnið af henni fer eftir smekk.

Þetta nota ég mikið með ferskum niðursneyddum ávöxtum ef ég vil gera vel við mig og mína.

þetta er æðislegur vefur hjá þér og takk fyrir að leifa okkur að njóta þess líka með þér .

Hæ skvís, var að endavið að gera súkkulaði möffins, sjúklega góðir hjá mér ef ég segi eins og er :) svona er að vera kominn með almennilegann ofn, við vitum bæði hvernig fór síðasta tilraun til að gera möffins, það flæddi allt útum allt eins og hraun.

Ó guð! geðveik síða. Ætla með nýju eldhúsi að taka innihaldið í skápunum í gegn og gera komur mínar í heilsubúðirnar að reglulegum viðburði. Þessi síða mun sannarlega hjálpa mér að finna hugmyndir. Þú þyrftir að vera með RSS á síðunni sem segir frá þegar þú bætir inn nýjum uppskriftum :)

Hæ !! Góð síða - bendi líka óspart á hana bæði í skólanum og í vinnunni. Vona að sé gaman hjá ykkur í Afríkunni. kv. Anna Stína - alein heima á klakanum :-(

Hæ var rétt í þessu að klára chile con elote. Og nammi ofsa gott. Eina ég var ekki viss hvað kúrbítur var svo ég keypti og notaði eggaldin í staðinn og bara æði.

Eitt hérna ég er að pæla í að fara fikra mig áfram í soja vörum, Gaman væri að vita svona hvort þú eða þeir sem lesa þetta hafa eitthvað gott eða slæmt um það mál að segja.

Annars bara æðisleg síða og ég á pottþétt eftir að hafa samband aftur.. ;)

kveðja Erna

Mér var sagt frá frábærri síðu og þetta er hún, flottar uppskriftir og bara flott hjá þér og við smá nánari skoðun sé ég að þú verður fararstjóri í ferðinni sem ég / við erum að fara í til Kenya

Takk fyrir mig. Kveðja Ósk

Var að detta inn á þessa síðu. Á örugglega eftir að skoða hana nánar,sýnist hún forvitnileg.

Kveðja. Dagný Heiða.